برای افزایش ماندگاری دسرهای خانگی و صنعتی، توجه به شرایط نگهداری و انتخاب مواد اولیه اهمیت دارد. استفاده از مواد نگهدارنده طبیعی مانند آب‌لیمو، عسل یا شکر در دسرهای خانگی و بسته‌بندی مناسب در دمای خنک و یکنواخت می‌تواند کمک‌کننده باشد. در دسرهای صنعتی، فناوری‌هایی مانند استفاده از پایدارکننده‌ها و https://www.funsara.com/%d8%b1%d8%a7%d9%87%da%a9%d8%a7%d8%b1%d9%87%d8%a7%db%8c-%d8%a8%d9%87%d8%a8%d9%88%d8%af-%da%a9%db%8c%d9%81%db%8c%d8%aa-%d9%88-%d9%85%d8%a7%d9%86%d8%af%da%af%d8%a7%d8%b1%db%8c-%d8%af%d8%b3%d8%b1%d9%87/